El Mercado de Toyosu es el comercio mayorista de pescado más grande del mundo. Aquí se negocian unas 500 especies de todo el mundo a través de intermediarios especializados llamados nakagainin. El nakagainin debe tener la habilidad para seleccionar exactamente el pescado que mejor responde a las necesidades específicas de cada cliente, como los chefs de sushi que exigen un alto nivel de frescura, gusto y calidad. Veremos en las instalaciones del Mercado de Toyosu la habilidad para juzgar la calidad de forma inmediata y de un solo vistazo, conocida tradicionalmente en japonés como mekiki.
Ruta del Placer - Japón - Un ojo único para la calidad En el mercado de pescado de Toyosu camera iphone 8 plus apk
El Mercado de Toyosu es el comercio mayorista de pescado más grande del mundo. Aquí se negocian unas 500 especies de todo el mundo a través de intermediarios especializados llamados nakagainin. El nakagainin debe tener la habilidad para seleccionar exactamente el pescado que mejor responde a las necesidades específicas de cada cliente, como los chefs de sushi que exigen un alto nivel de frescura, gusto y calidad. Veremos en las instalaciones del Mercado de Toyosu la habilidad para juzgar la calidad de forma inmediata y de un solo vistazo, conocida tradicionalmente en japonés como mekiki.
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